Rinforziamoci

Pancake di Banana con crema di Yogurt greco e Fragole

In questo periodo, così difficile per tutti e di reclusione forzata a casa , ci si sveglia tutti un po' svogliate ed intorpidite.

Ma sono anche giorni perfetti per prenderci cura di noi stesse e regalarci una dolce coccola.
E perché non farlo in maniera sana?

Allora ho pensato per voi ad una prima colazione perfetta per affrontare la giornata con positività ed energia!

Concediamoci una colazione golosa e sfiziosa ma allo stesso tempo salutare e benefica per il nostro corpo.

Ecco quindi a voi un’ottima idea per cominciare bene le nostre giornate.

Anche perché come si dice? “Chi ben comincia e a metà dell’opera”.

Pronte?

Per questa ricetta utilizzeremo la banana buona fonte di potassio e  magnesio, riduce lo stress, riduce il senso di fame e sopratutto aumenta le energie; la fragola ricca di antiossidanti ed antinfiammatoria ed il cioccolato extra-fondente dalle note proprietà benefiche sull'uomo.

Ingredienti:

• 2 banane 

• 3/4 fragole 

• 1 uovo

• 2 cucchiai di farina

• 1 cucchiaino di zucchero o di sciroppo d’agave

• Gocce di cioccolato extra fondente

• Yogurt greco (Fage Total 0%)

• Miele

Tagliate a fettine le banane e mettetele a cuocere in una padella con lo zucchero.

Schiacciatele con una forchetta fino all'ottenimento di un composto omogeneo.
In un'altra ciotola preparate l'uovo sbattuto con la farina.
Aggiungete le gocce di cioccolato ed il composto di banane che nel frattempo si è freddato.
Mettete a scaldare sul fuoco medio una padella antiaderente,se necessario, ungete con poco olio.
Versate al centro della padella un mestolino di preparato dando la forma del pancake. 
Fate dorare sia da un lato che dall'altro e continuate cosi  fino alla fine dell'impasto.
Man a mano disponete i pancake su un piatto da portata.
Accompagnateli con le fragole tagliate a pezzettini e la crema di yogurt greco e miele alternando i componenti.

Facili e veloci questi pancakes vi conquisteranno.